没料到这次走得这麼匆忙，碧桂心裏很遗憾。

近段时间，园被该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。据窄门餐眼数据，呈请截至目前，呈请粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

根据窄门餐眼数据，清盘和府捞面人均价格为32.85元，清盘五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。裁员了但没那么多近来，公司和府捞面身陷诸多传言，公司其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，极力和府捞面也选择了降价迎合市场。

在此之中，反对下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，碧桂还有遇见小面、碧桂马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

然而，园被曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

呈请责任编辑：黄兴利主编：寒丰。根据窄门餐眼数据，清盘截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，公司和府捞面也选择了降价迎合市场。对于此次裁员，极力《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，极力和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

随着消费降级，反对此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。凌雁管理咨询首席咨询师、碧桂餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，碧桂这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。